職位描述
中餐廳火鍋店西餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)管理
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政指令。
2、對(duì)門店日常業(yè)務(wù)進(jìn)行有效控制與管理，其中包括對(duì)下屬員工的具體工作的授權(quán)及勞動(dòng)力分派。
3、根據(jù)公司的管理制度把現(xiàn)金流失以及人工的解雇降低到最小值。
4、對(duì)本店人員的工作表現(xiàn)做出等級(jí)評(píng)定，根據(jù)公司的規(guī)章制度與具體事宜對(duì)其做出獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰等決定，并呈報(bào)管理公司。
5、對(duì)門店人員的培訓(xùn)及儀容儀表的檢查。
6、為顧客提供最佳最清潔的優(yōu)雅進(jìn)餐環(huán)境，提供最可親的服務(wù)。
7、制定主管、員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高全體員工的工作水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
8、注意餐廳的幾個(gè)工作環(huán)節(jié)：業(yè)務(wù)培訓(xùn)、排班考勤、QSC（質(zhì)量、服務(wù)、清潔）檢查、表格填寫。
9、做好門店內(nèi)外部公共關(guān)系，善于聽(tīng)取不同意見(jiàn)，調(diào)動(dòng)門店員工積極性。
10、盡可能了解客人的用餐意見(jiàn)，接受客人的投訴并盡力解決。
11、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。
12、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題，擅于提出各種合理化建議。
13、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等各個(gè)環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
2、對(duì)門店日常業(yè)務(wù)進(jìn)行有效控制與管理，其中包括對(duì)下屬員工的具體工作的授權(quán)及勞動(dòng)力分派。
3、根據(jù)公司的管理制度把現(xiàn)金流失以及人工的解雇降低到最小值。
4、對(duì)本店人員的工作表現(xiàn)做出等級(jí)評(píng)定，根據(jù)公司的規(guī)章制度與具體事宜對(duì)其做出獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰等決定，并呈報(bào)管理公司。
5、對(duì)門店人員的培訓(xùn)及儀容儀表的檢查。
6、為顧客提供最佳最清潔的優(yōu)雅進(jìn)餐環(huán)境，提供最可親的服務(wù)。
7、制定主管、員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高全體員工的工作水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
8、注意餐廳的幾個(gè)工作環(huán)節(jié)：業(yè)務(wù)培訓(xùn)、排班考勤、QSC（質(zhì)量、服務(wù)、清潔）檢查、表格填寫。
9、做好門店內(nèi)外部公共關(guān)系，善于聽(tīng)取不同意見(jiàn)，調(diào)動(dòng)門店員工積極性。
10、盡可能了解客人的用餐意見(jiàn)，接受客人的投訴并盡力解決。
11、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。
12、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題，擅于提出各種合理化建議。
13、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等各個(gè)環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
工作地點(diǎn)
成都市-武侯區(qū)-高新區(qū)天府大道1199號(hào)成都銀泰中心in99L520~521號(hào)5樓520-521
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內(nèi)蒙古額爾敦餐飲管理有限公司內(nèi)蒙古額爾敦餐飲管理有限公司成立于2014年，總部位于呼和浩特市，額爾敦羊業(yè)股份有限公司直接為其供應(yīng)肉源，額爾敦餐飲管理有限公司歷年來(lái)不斷調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu)，以火鍋傳統(tǒng)涮為主，逐步延伸出具有草原特色的餐飲連鎖系統(tǒng)，是把傳統(tǒng)火鍋文化與現(xiàn)代美食取向進(jìn)行了深度研究與開(kāi)發(fā)而推出的新餐飲理念，并在草原之都錫林浩特建立了具有“食、住、賞”全面功能的額爾敦酒店，同時(shí)為廣大消費(fèi)者真正打造了具有可塑性的肉食品產(chǎn)業(yè)鏈。草原牛羊美，內(nèi)蒙涮肉香。隨著額爾敦餐飲在全國(guó)影響力的成熟，額爾敦傳統(tǒng)涮作為最具有內(nèi)蒙古餐飲特色的代表，以體驗(yàn)性消費(fèi)模式和“吃本真”的消費(fèi)主張為導(dǎo)向，依托錫林郭勒大草原得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，額爾敦餐飲與額爾敦肉業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。品質(zhì)為本、誠(chéng)信為先，一切以滿足客戶高品質(zhì)需求為目標(biāo)，“綠色、安全、健康”的經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)草原生態(tài)食材全程追溯，把草原飲食文化的天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。額爾敦餐飲旗下涵括“額爾敦蒙古涮”、“額爾敦全羊館”、“額爾敦酒店”、“必福牛匠”等系列品牌（直營(yíng)店17家，加盟店8家，年產(chǎn)值1.6億元）。企業(yè)先后榮獲中國(guó)名火鍋，內(nèi)蒙古名火鍋，內(nèi)蒙古綠色餐飲企業(yè)，內(nèi)蒙古食品安全標(biāo)桿企業(yè)，內(nèi)蒙古百姓放心餐飲品牌，中國(guó)十大羊肉品牌，內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)。未來(lái)，額爾敦餐飲將立足內(nèi)蒙、輻射全國(guó)，整合電商、直營(yíng)店、加盟連鎖等渠道資源，以平臺(tái)戰(zhàn)略構(gòu)筑立體營(yíng)銷，植根全國(guó)大中型城市，以“吃本真”貫穿于企業(yè)文化之中，還原餐飲界中最質(zhì)樸的飲食文化，締造草原綠色餐飲品牌消費(fèi)文化作為使命，以綠色、安全、健康作為經(jīng)營(yíng)理念，以品質(zhì)為本、誠(chéng)信為先為立業(yè)根本，以滿足客戶高品質(zhì)需求，致力于成為成為中國(guó)餐飲的領(lǐng)軍品牌。
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