職位描述
中餐廳
一、崗位職責(zé)：
1、完成運(yùn)營體系建設(shè)、品牌運(yùn)營QSC建立等相關(guān)工作；
2、對所轄門店的運(yùn)營管理工作負(fù)責(zé)，協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店各方面所涉及的工作；
3、根據(jù)總公司營運(yùn)目標(biāo)，分解經(jīng)營指標(biāo)，協(xié)助各分部制定門店具體營運(yùn)計(jì)劃；
4、負(fù)責(zé)門店培訓(xùn)指導(dǎo)工作，提高服務(wù)質(zhì)量和員工整體素質(zhì)。
5、定期門店巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋店經(jīng)理，并制定改善計(jì)劃，同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況；
6、妥善處理客人重大投訴，與客人建立發(fā)展良好的關(guān)系；
7、定期組織相關(guān)人員研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價(jià)格原則，結(jié)合市場的實(shí)際，制定合理的餐飲價(jià)格，并有針對性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動。
8、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識；了解服務(wù)心理、公關(guān)、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。
1、完成運(yùn)營體系建設(shè)、品牌運(yùn)營QSC建立等相關(guān)工作；
2、對所轄門店的運(yùn)營管理工作負(fù)責(zé)，協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店各方面所涉及的工作；
3、根據(jù)總公司營運(yùn)目標(biāo)，分解經(jīng)營指標(biāo)，協(xié)助各分部制定門店具體營運(yùn)計(jì)劃；
4、負(fù)責(zé)門店培訓(xùn)指導(dǎo)工作，提高服務(wù)質(zhì)量和員工整體素質(zhì)。
5、定期門店巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋店經(jīng)理，并制定改善計(jì)劃，同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況；
6、妥善處理客人重大投訴，與客人建立發(fā)展良好的關(guān)系；
7、定期組織相關(guān)人員研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價(jià)格原則，結(jié)合市場的實(shí)際，制定合理的餐飲價(jià)格，并有針對性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動。
8、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識；了解服務(wù)心理、公關(guān)、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。
9，有中餐運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)。
二、任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，年齡28歲以上，具有3年以上連鎖門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
2、對餐飲行業(yè)有深刻的理解，熟悉餐飲運(yùn)營模式和餐飲經(jīng)營管理各環(huán)節(jié)的運(yùn)作流程，尤其對中餐、蒙餐具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真仔細(xì)，熟悉office辦公軟件。
4、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行力強(qiáng)。
5、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價(jià)、稅收條例及有關(guān)法規(guī)。
6、具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作地為呼和浩特市。
二、任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，年齡28歲以上，具有3年以上連鎖門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
2、對餐飲行業(yè)有深刻的理解，熟悉餐飲運(yùn)營模式和餐飲經(jīng)營管理各環(huán)節(jié)的運(yùn)作流程，尤其對中餐、蒙餐具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真仔細(xì)，熟悉office辦公軟件。
4、具有較強(qiáng)的管理能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行力強(qiáng)。
5、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價(jià)、稅收條例及有關(guān)法規(guī)。
6、具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，工作地為呼和浩特市。
工作地點(diǎn)
內(nèi)蒙古額爾敦餐飲管理有限公司
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內(nèi)蒙古額爾敦餐飲管理有限公司內(nèi)蒙古額爾敦餐飲管理有限公司成立于2014年，總部位于呼和浩特市，額爾敦羊業(yè)股份有限公司直接為其供應(yīng)肉源，額爾敦餐飲管理有限公司歷年來不斷調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu)，以火鍋傳統(tǒng)涮為主，逐步延伸出具有草原特色的餐飲連鎖系統(tǒng)，是把傳統(tǒng)火鍋文化與現(xiàn)代美食取向進(jìn)行了深度研究與開發(fā)而推出的新餐飲理念，并在草原之都錫林浩特建立了具有“食、住、賞”全面功能的額爾敦酒店，同時(shí)為廣大消費(fèi)者真正打造了具有可塑性的肉食品產(chǎn)業(yè)鏈。草原牛羊美，內(nèi)蒙涮肉香。隨著額爾敦餐飲在全國影響力的成熟，額爾敦傳統(tǒng)涮作為最具有內(nèi)蒙古餐飲特色的代表，以體驗(yàn)性消費(fèi)模式和“吃本真”的消費(fèi)主張為導(dǎo)向，依托錫林郭勒大草原得天獨(dú)厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，額爾敦餐飲與額爾敦肉業(yè)聯(lián)動發(fā)展。品質(zhì)為本、誠信為先，一切以滿足客戶高品質(zhì)需求為目標(biāo)，“綠色、安全、健康”的經(jīng)營理念，實(shí)現(xiàn)草原生態(tài)食材全程追溯，把草原飲食文化的天然、健康、營養(yǎng)、綠色奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。額爾敦餐飲旗下涵括“額爾敦蒙古涮”、“額爾敦全羊館”、“額爾敦酒店”、“必福牛匠”等系列品牌（直營店17家，加盟店8家，年產(chǎn)值1.6億元）。企業(yè)先后榮獲中國名火鍋，內(nèi)蒙古名火鍋，內(nèi)蒙古綠色餐飲企業(yè)，內(nèi)蒙古食品安全標(biāo)桿企業(yè)，內(nèi)蒙古百姓放心餐飲品牌，中國十大羊肉品牌，內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)等多項(xiàng)榮譽(yù)。未來，額爾敦餐飲將立足內(nèi)蒙、輻射全國，整合電商、直營店、加盟連鎖等渠道資源，以平臺戰(zhàn)略構(gòu)筑立體營銷，植根全國大中型城市，以“吃本真”貫穿于企業(yè)文化之中，還原餐飲界中最質(zhì)樸的飲食文化，締造草原綠色餐飲品牌消費(fèi)文化作為使命，以綠色、安全、健康作為經(jīng)營理念，以品質(zhì)為本、誠信為先為立業(yè)根本，以滿足客戶高品質(zhì)需求，致力于成為成為中國餐飲的領(lǐng)軍品牌。
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