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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂菜品驗(yàn)收工作，對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的菜品及時(shí)匯報(bào)；
2、負(fù)責(zé)食堂后廚的衛(wèi)生清潔工作，保持后廚衛(wèi)生，確保環(huán)境干凈整潔；
3、在預(yù)算范圍內(nèi)，控制成本，減少浪費(fèi)，控制泔水量；
4、根據(jù)市場(chǎng)情況、定期更新菜品、保證口味；
5、負(fù)責(zé)大食堂及小食堂招待的烹飪工作，并滿足業(yè)務(wù)部門臨時(shí)的各種需求；
6、負(fù)責(zé)食堂相關(guān)日常安排工作；
7、協(xié)助幫廚完成每日打餐等各項(xiàng)工作。
8、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格：
1、45歲及以下，高中及以上學(xué)歷；
2、有2年及以上工廠或酒店工作經(jīng)驗(yàn)，能做200人以上的大鍋菜、能負(fù)責(zé)重要人員的各種標(biāo)準(zhǔn)的接待工作；
3、能根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜。