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職責描述：
1.市場調(diào)研及提案：進行線上線下市場調(diào)研，評估茶飲料和咖啡飲料的行業(yè)信息定期輸出調(diào)研報告并進行分享；收集客戶以及市場需求，捕捉消費者的消費心理，評估及預判市場發(fā)展趨勢，行業(yè)技術(shù)交流；負責新產(chǎn)品提案和應用產(chǎn)品制作；
2.基礎(chǔ)研究與開發(fā)：確認客戶產(chǎn)品需求方向和定位協(xié)助原料研發(fā)開展物料開發(fā)；制定配方和技術(shù)方案；新產(chǎn)品的研發(fā)，確定產(chǎn)品配方和工藝流程；負責產(chǎn)品小試、中試、試產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)和上新的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌；完成產(chǎn)品保質(zhì)期實驗驗證與評估；參與產(chǎn)品標簽的制定與審核；制定相關(guān)產(chǎn)品及原輔料的驗收標準、產(chǎn)品配方和工藝日常維護、原料替代、配方優(yōu)化；整理收集常規(guī)物料的基礎(chǔ)特性信息、適用范圍及使用條件；跟進前沿的工藝技術(shù)、設(shè)備、原料趨勢并探索可復制性及商業(yè)價值評估項目價值，以論文、專利形式進行科研成果轉(zhuǎn)化；
3.替代料測試：協(xié)助采購完成重點原料替代料測試、并輸出結(jié)果；
4.工藝改善：主導/協(xié)助車間產(chǎn)品工藝實施及優(yōu)化工作；
5.其他：根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品協(xié)助銷售輸出整體售賣方案，負責定期或不定期對外部人員進行技術(shù)培訓，提升相關(guān)部門人員的技術(shù)水平和專業(yè)能力。
任職要求：
1.大專及以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，食品研發(fā)3年及以上經(jīng)驗，具備項目管理知識；
2.了解行業(yè)法律法規(guī)，具備產(chǎn)品質(zhì)量管控能力，熟悉原輔材特性，熟悉設(shè)備儀器運用，掌握數(shù)據(jù)分析能力。