1、把控產(chǎn)品品質(zhì)、負責營業(yè)預估和制備工作;
2、嚴格按制作標準制作,負責餐廳產(chǎn)品標準培訓落地;
3、負責餐廳產(chǎn)品食品安全、設備安全、成本控制。
4、掌握生產(chǎn)節(jié)奏,按時按點進行產(chǎn)品生產(chǎn),遵循新鮮現(xiàn)炒原則;
5、會融合菜、粵菜經(jīng)驗者、自有團隊者優(yōu)先考慮
[職位要求]
1、具有2年以上的主廚經(jīng)驗/5年以上超過經(jīng)驗,有連鎖企業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先考慮
2、有系統(tǒng)經(jīng)驗者優(yōu)先,具備較強品控意識
3、具備經(jīng)營者思維,較強責任心