職位描述
中餐
- 菜品制作：負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃，對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。
- 廚房管理：保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力，督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。
- 成本控制：妥善處理客人對出品的投訴，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。
- 衛(wèi)生與安全：負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督，合理使用人力和分派任務(wù)，不斷提高食品質(zhì)量，改進(jìn)菜肴外觀，以出我的技藝啟發(fā)、培養(yǎng)員工鉆研學(xué)習(xí)廚藝的興趣，負(fù)責(zé)控制食品成本，正確預(yù)測生產(chǎn)量和領(lǐng)料量，負(fù)責(zé)訓(xùn)練并保持精良的廚師隊(duì)伍及時提撥有才能的職工。
- 菜品創(chuàng)新：協(xié)助行政總廚設(shè)計，改進(jìn)菜單，使之更有吸引力，以助推銷，不斷提出改進(jìn)食品采購方法的建議，負(fù)責(zé)收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。
- 個人要求：廚師需要具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，以及吃苦耐勞的工作精神。此外，還需要具備一定的學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)，以及相關(guān)的技能和證書。 以上內(nèi)容是對廚師具體工作內(nèi)容的概括，具體職責(zé)可能會因不同的工作環(huán)境和要求而有所差異。
工作地點(diǎn)
中運(yùn)泰科技工業(yè)園十棟9樓
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職位發(fā)布者
徐旭丹/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
江蘇吉泰科電氣有限責(zé)任公司深圳分公司吉泰科電氣成立于2009年，是一家聚焦電力電子技術(shù)和電機(jī)控制技術(shù)，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)企業(yè)。主營業(yè)務(wù)包含新能源汽車電機(jī)控制器、高速電摩電機(jī)控制器、工業(yè)變頻器和伺服驅(qū)動器、汽車動力系統(tǒng)測試設(shè)備、高精度雙向電源系統(tǒng)、儲能變流器等。榮獲國家“高新技術(shù)企業(yè)”和工信部“專精特新‘小巨人’企業(yè)”稱號。 2021年公司引入戰(zhàn)略投資者——年?duì)I收超過 1700億元人民幣的全球商用車動力總成及零部件供應(yīng)巨頭濰柴動力股份有限公司，以此推動公司邁入新能源行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的快車道。公司現(xiàn)有員工600余人，其中產(chǎn)品研發(fā)人員300余人，已獲國家多項(xiàng)專利、軟件著作權(quán)，在全國設(shè)有33個辦事處及服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，客戶遍布全球80多個國家和地區(qū)。
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