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一、崗位職責(zé)

1. 食堂運(yùn)營(yíng)管理

- 全面負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)工作，確保食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，包括餐飲供應(yīng)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面。

- 制定食堂的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算，控制成本，提高效益。

- 建立和完善食堂的管理制度和工作流程，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

2. 食品安全管理

- 嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的食品安全法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品的安全衛(wèi)生。

- 加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止食品安全事故的發(fā)生。

- 定期組織食品安全培訓(xùn)和檢查，提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。

3. 人員管理

- 負(fù)責(zé)食堂員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

- 合理安排員工的工作崗位和工作任務(wù)，確保員工的工作效率和工作質(zhì)量。

- 營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力。

4. 客戶關(guān)系管理

- 與食堂的客戶保持良好的溝通和合作關(guān)系，了解客戶的需求和意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

- 定期組織客戶滿意度調(diào)查，收集客戶的反饋信息，不斷提高客戶的滿意度。

- 處理客戶的投訴和建議，及時(shí)解決客戶的問(wèn)題，維護(hù)食堂的良好形象。

5. 設(shè)備設(shè)施管理

- 負(fù)責(zé)食堂的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和管理，確保設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行。

- 制定設(shè)備設(shè)施的維護(hù)計(jì)劃和預(yù)算，定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。

- 及時(shí)處理設(shè)備設(shè)施的故障和問(wèn)題，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)。

二、任職要求

1. 教育背景

- 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2. 工作經(jīng)驗(yàn)

- 具有 3 年以上食堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂的運(yùn)營(yíng)模式和管理流程。

- 有大型企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3. 專業(yè)技能

- 具備良好的食品安全管理知識(shí)和技能，熟悉食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

- 具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)。

- 熟練掌握辦公軟件和餐飲管理軟件，具備一定的數(shù)據(jù)分析能力。

4. 個(gè)人素質(zhì)

- 具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

- 具有較強(qiáng)的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與客戶和員工進(jìn)行有效的溝通和合作。

- 抗壓能力強(qiáng)，能夠在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。