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一、崗位職責(zé)

服務(wù)管理

確保中餐廳大堂的服務(wù)質(zhì)量始終保持在高水準(zhǔn)，監(jiān)督員工的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程和服務(wù)效率。

及時(shí)處理顧客的投訴和問題，以專業(yè)和高效的方式解決，提升顧客滿意度。

定期對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估和改進(jìn)，制定并執(zhí)行服務(wù)提升計(jì)劃。

人員管理

負(fù)責(zé)中餐廳大堂服務(wù)團(tuán)隊(duì)的日常管理，包括招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核等。

激勵(lì)員工，營造積極向上的工作氛圍，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力。

指導(dǎo)和培養(yǎng)員工，提升員工的服務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

運(yùn)營協(xié)調(diào)

與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，確保菜品的及時(shí)供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定。

協(xié)調(diào)餐廳各部門之間的工作，保障餐廳的整體運(yùn)營順暢。

負(fù)責(zé)餐廳大堂的物資管理，確保物資的充足供應(yīng)和合理使用。

客戶關(guān)系維護(hù)

積極與顧客互動(dòng)，了解顧客需求和反饋，建立良好的客戶關(guān)系。

定期回訪重要客戶，提高客戶的忠誠度和回頭率。

策劃和組織客戶活動(dòng)，提升餐廳的知名度和美譽(yù)度。

環(huán)境管理

維護(hù)中餐廳大堂的整潔和美觀，確保環(huán)境舒適宜人。

監(jiān)督設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)處理設(shè)備故障。

負(fù)責(zé)餐廳的安全管理，確保顧客和員工的人身安全。

二、任職要求

教育背景

大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

工作經(jīng)驗(yàn)

具有 3 年以上中餐餐廳大堂管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐廳的運(yùn)營模式和服務(wù)流程。

有高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

專業(yè)技能

具備出色的服務(wù)意識和溝通能力，能夠與不同層次的顧客進(jìn)行有效的溝通。

熟練掌握餐廳管理軟件和辦公軟件。

具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。

個(gè)人素質(zhì)

形象氣質(zhì)佳，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

抗壓能力強(qiáng)，能夠在高壓力的工作環(huán)境下保持冷靜和高效。

具有創(chuàng)新精神和學(xué)習(xí)能力，能夠不斷提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)和管理水平。