崗位職責:
1、能獨立進行與吧臺運轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設,負責整個吧臺的組織、指揮、運轉(zhuǎn)管理工作;
2、掌控產(chǎn)品成本,收集客戶對產(chǎn)品的反饋及改進提高;
3、熟悉各種休閑飲品調(diào)制;
4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心;
5、了解咖啡文化和原物料知識,和葡萄酒知識,熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的操作;
6、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具等整潔完好,備齊各種物料用品,確保正常營運;
7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客,運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感;
8、協(xié)助培訓新員工,積極幫助提升其工作的成功。
任職資格:
1、有吧臺經(jīng)驗,精通咖啡吧各種產(chǎn)品的制作;
2、2-3年以上中高檔咖啡廳從業(yè)經(jīng)驗,有較強研發(fā)能力;
3、性格開朗,熱情,善于表達,有良好的親和力及良好的溝通能力;
4、有國外咖啡館或吧臺工作經(jīng)驗的優(yōu)先錄用;
5、有上進心,喜歡鉆研新飲品類、雞尾酒類等新品開發(fā)者優(yōu)先考慮。