【崗位職責】
(1)經(jīng)營管理:依據(jù)公司年度經(jīng)營計劃制訂所管理項目的年度、季度及月度經(jīng)營計劃,保障項目經(jīng)營計劃的達成;
(2)運營管理:全面負責所轄項目運營管理,包括食堂內(nèi)部流程管理、現(xiàn)場管理、成本管理、人員管理、食品質(zhì)量及安全管理;
(3)團隊管理:負責企業(yè)文化的宣導及項目的團隊建設;按審批計劃完成項目基礎員工招聘動作;落實公司培訓計劃的實施及項目內(nèi)部培訓;配合公司績效管理政策,對項目所有人員有效進行管理和激勵,確保團隊穩(wěn)定及效能的提升;
(4)服務管理:負責對項目廚師長、前廳主管、助理的業(yè)務監(jiān)督及改善指導,提升服務品質(zhì);組織實施客戶滿意度調(diào)查,與甲方保持通暢的溝通,出現(xiàn)問題及時制定相應改善計劃;
(5)生產(chǎn)管理:負責對項目內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生、消防管理、食品安全、生產(chǎn)安全,設備管理等日常監(jiān)督檢查及改善,負責對原材料驗收結(jié)果的監(jiān)督檢查;
(6)應急管理:主導項目上各類突發(fā)狀況的應急處理,做好負責公司政策的上傳下達,及時有效的反饋項目點日常工作。
【任職要求】
(1)學歷不限,年齡45歲以下;
(2)3年以上餐飲連鎖或團膳公司營運現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗;
(3)具有良好的心理素質(zhì)和情緒管理能力,能有效溝通、談判、傳遞信息,抗壓性強;
(4)具備招募和訓練餐廳員工的技能,熟練掌握office等辦公軟件。
工作地點:西安市內(nèi)
職位福利:節(jié)日福利、包吃、包住、績效獎金、社保、每年多次調(diào)薪