職位描述
包吃包住
（1）全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮和烹飪工作；核查廚房每日工作，確保衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生、防疫、整潔；
（2）了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位；
（3）組織廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃；
（4）提升員工滿意度，處理員工投訴與改善，激勵(lì)員工和現(xiàn)場管理，菜品開發(fā)與技術(shù)指導(dǎo)；
（5）熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好。同時(shí)親自檢查、落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存；
（6）不斷的研制、創(chuàng)新菜式。在保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一到兩個(gè)菜式；
（7）在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高技術(shù)水平，烹調(diào)方法；
（8）控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)；
【任職要求】
（1）高中以上學(xué)歷，50歲以下，三年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
（2）會(huì)開菜譜，懂成本核算，對食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)深厚的基礎(chǔ)；
（3）擁有較高的烹飪技術(shù)，有自己的特色菜，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量；
職位福利：節(jié)日福利、包吃、包住、績效獎(jiǎng)金、定期團(tuán)建、帶團(tuán)隊(duì)、多次晉升機(jī)會(huì)
（2）了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人專長，合理安排技術(shù)崗位；
（3）組織廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃；
（4）提升員工滿意度，處理員工投訴與改善，激勵(lì)員工和現(xiàn)場管理，菜品開發(fā)與技術(shù)指導(dǎo)；
（5）熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季，熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好。同時(shí)親自檢查、落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存；
（6）不斷的研制、創(chuàng)新菜式。在保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一到兩個(gè)菜式；
（7）在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進(jìn)和提高技術(shù)水平，烹調(diào)方法；
（8）控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)；
【任職要求】
（1）高中以上學(xué)歷，50歲以下，三年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
（2）會(huì)開菜譜，懂成本核算，對食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)深厚的基礎(chǔ)；
（3）擁有較高的烹飪技術(shù)，有自己的特色菜，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量；
職位福利：節(jié)日福利、包吃、包住、績效獎(jiǎng)金、定期團(tuán)建、帶團(tuán)隊(duì)、多次晉升機(jī)會(huì)
工作地點(diǎn)
西安雁塔區(qū)華為西安研究所
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