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崗位職責(zé)：
1. 運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的日常運(yùn)營(yíng)，確保各環(huán)節(jié)順暢。
2. 團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)、督導(dǎo)和激勵(lì)員工，打造高效團(tuán)隊(duì)。
3. 菜品質(zhì)量與創(chuàng)新：監(jiān)督菜品質(zhì)量，推動(dòng)菜品研發(fā)與創(chuàng)新。
4. 服務(wù)品質(zhì)提升：制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保優(yōu)質(zhì)的顧客體驗(yàn)。
5. 成本控制：管理食材采購(gòu)成本、人力成本等，實(shí)現(xiàn)良好的成本效益。
6. 客戶(hù)關(guān)系維護(hù)：處理顧客投訴，提升顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。
7. 營(yíng)銷(xiāo)策劃：制定并實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)方案，提高餐廳知名度和營(yíng)業(yè)額。
8. 庫(kù)存管理：合理控制庫(kù)存水平，減少浪費(fèi)。
9. 設(shè)施設(shè)備維護(hù)：保證餐飲設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行和良好狀態(tài)。
10. 衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)。
11. 預(yù)算與業(yè)績(jī)管理：制定并完成餐飲業(yè)務(wù)的預(yù)算和業(yè)績(jī)目標(biāo)。
12. 市場(chǎng)調(diào)研與分析：了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，適時(shí)調(diào)整策略。
13. 跨部門(mén)協(xié)作：與其他部門(mén)有效溝通協(xié)作，保障整體運(yùn)營(yíng)。

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