崗位職責:
1. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
2. 保持良好的個人儀容及衛(wèi)生,禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
3. 按照實際營業(yè)需要,做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;
4. 按照上級人員指示,負責定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品,餐具擺放整齊;
5. 盛情款待及注意顧客的需求;
6. 隨時保持餐臺的整潔,并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺,菜品及飲品上桌時必須配備相應物品,如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
7. 及時將客人意見或投訴報告上級;
8. 向顧客介紹會所其他服務設(shè)施;
9. 做好送客服務,及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;
10. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管,收發(fā)干凈及臟布草到相應地點,負責定期財產(chǎn)盤存;
11. 與同事保持良好的合作關(guān)系,負責餐臺服務及傳菜工作;
12. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。
任職資格:
1.形象氣質(zhì)佳,普通話流利;
2.工作主動、熱情、認真、責任心強;
3.掌握餐廳服務流程;
4.有熟悉的服務技巧和一定的應變能力,能妥善處理好服務中出現(xiàn)的問題。
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