職位描述:
1、服從公司高管直接領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序;
2、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,與其他部門溝通協(xié)調(diào),完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù);
3、熟悉和掌握菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
4、在菜肴烹飪過程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程;
5、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
職位要求:
1、能夠接受國內(nèi)外出差,提供與高管海內(nèi)外學(xué)習(xí)及實(shí)踐機(jī)會;
2、有服務(wù)過高層領(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)先;
3、英語聽說讀寫流利者優(yōu)先;
4、有制作過上海菜/淮揚(yáng)菜/本幫菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,有知名餐飲/酒店專廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
5、在上海定居或者穩(wěn)定生活及工作者優(yōu)先;
6、懂得選購優(yōu)質(zhì)食物原料及食品營養(yǎng)知識,工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,對衛(wèi)生管理能做到高標(biāo)準(zhǔn);
7、身體健康,精力充沛,外向靈活,有創(chuàng)新意識;
8、有良好的職業(yè)素養(yǎng),責(zé)任心與保密意識強(qiáng)。