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    更新于 12月5日

    餐飲廚房上什

    4千-7千
    • 長沙開福區(qū)
    • 1-3年
    • 學歷不限
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    酒店
    1.按訂單和配料表熬制各種湯類,要求選料精細,把握時間、火候和調(diào)料
    2.按訂單要求和配料表制作各類蒸、煲、扣、燉類菜品。
    3.操作過程中注意各種設(shè)備與炊具的規(guī)范使用與及時清潔,確保安全、高效使用,貫徹節(jié)約原則,做好設(shè)備設(shè)施的日常清潔保養(yǎng)。
    4.按餐飲部和廚房規(guī)定處理滯售食品。

    5.做好本崗各類設(shè)施與工具的清潔消毒工作,做好維護保養(yǎng)。

    6.配合管事清理各類垃圾、廢物、保證環(huán)境清潔衛(wèi)生

    7.嚴格驗貨,檢查和剔除雜質(zhì),退回不合格產(chǎn)品,確保干貨質(zhì)量。

    8.正確漲發(fā)各種相應干貨,提高起貨成率。

    9.完成上級交辦的其他工作。

    工作地點

    長沙市開福區(qū)金泰路199號世紀金源大飯店

    職位發(fā)布者

    王夢嬌/人事經(jīng)理

    三日內(nèi)活躍
    立即溝通
    長沙世紀金源大飯店有限公司
    世紀金源集團是著名企業(yè)家、旅菲愛國華僑黃如論先生創(chuàng)辦的綜合性跨行業(yè)國際集團,集團以“房地產(chǎn)開發(fā)、星級大飯店、大型購物中心、金融資本運營、核桃油生產(chǎn)、物業(yè)管理”為六大支柱產(chǎn)業(yè),屬下?lián)碛斜本⒏=ā⒃颇稀①F州、重慶、湖南、安徽、江蘇、寧波等九大區(qū)域集團,兩個行業(yè)集團,70多家子公司,16家五星級大飯店,6家Shopping Mall(大型購物中心)。投資地域遍及北京、福建、江西、上海、重慶、云南、湖南、貴州、安徽、陜西、江蘇、寧波、山東、海南、廣東以及中國香港、菲律賓等海內(nèi)外各地。現(xiàn)有員工兩萬多名,英才薈萃、實力雄厚。世紀金源集團于2008年9月17日成立世紀金源酒店集團,是國內(nèi)目前唯一一家能夠做到“自主設(shè)計、自主建造、自主經(jīng)營、自主管理”的酒店管理集團。自2001年首家五星級飯店開業(yè),歷經(jīng)十一年發(fā)展,集團旗下已擁有十六家五星級酒店,客房總數(shù)近7000間(套),遍及北京、福州、重慶、昆明、西安、騰沖、貴陽、長沙、合肥,均成為所在地政府、大公司會議、款客的首選之地,形成了品牌化、連鎖化、規(guī)模化的經(jīng)營模式,成為國內(nèi)星級飯店業(yè)一支不容忽視的力量。長沙世紀金源大飯店是集團旗下第11家五星級大飯店,于2010年9月5日正式營業(yè),總投資人民幣10億元,總建筑面積7.6萬平方米,地面39層,地下1層,擁有客房539間(套),400多個地面停車位。飯店地處湘江與瀏陽河交匯處,是集辦公、商住、旅游、會議、休閑、健身、娛樂、美食、購物等于一體的超豪華五星級飯店,內(nèi)部設(shè)施齊全,服務(wù)模式新穎獨特。隨著集團人才戰(zhàn)略儲備需求,特向社會誠聘各類英才,公司將提供良好的發(fā)展空間,豐厚的薪酬福利待遇。員工福利及職業(yè)發(fā)展1、五險一金:飯店為所有員工購買社會保險及住房公積金。2、提供食宿:員工食堂免費提供一日三餐,菜品四葷兩素一湯搭配,定期加餐;員工宿舍距離飯店約8分鐘路程,宿舍內(nèi)配有員工活動室及電視機房,提供書刊借閱等服務(wù),且配有空調(diào)、洗衣機、開水器及熱水器等設(shè)備;宿舍樓下即為肯德基、電影院、超市、購物中心。3、探親路費報銷福利:工齡滿一年以上非飯店所在地籍貫的所有員工享受每年一次往返探親路費報銷待遇。4、醫(yī)療福利:飯店設(shè)醫(yī)務(wù)室,為員工提供簡單疾病的治療及用藥等服務(wù);同時,入集團或入司時間起滿一年的各級員工,年度體檢費用由飯店承擔。5、休假福利:假期含國家法定假日、年假、婚假、產(chǎn)假等,月休8天。6、老員工福利:工齡滿一年以上的員工可享受工齡工資;工齡滿兩年的員工,經(jīng)考核合格可享受領(lǐng)班級工資待遇。7、員工培訓:所有員工入職時參加帶薪脫崗的崗前培訓及在職技能培訓,建立員工成長跟進機制,在崗位技能學習方面采取“傳、幫、帶”的培養(yǎng)模式,建立人才培養(yǎng)梯隊,選拔優(yōu)秀者作為后備管理人才;同時,將不定期邀請飯店領(lǐng)導及外部培訓機構(gòu)名師針對員工進行各類培訓。8、工會福利:享受飯店工會組織的生日會、聯(lián)歡會、春游、參觀、觀影、游園等各類文體活動,中秋節(jié)、春節(jié)等發(fā)放各類福利物品,并為春節(jié)假值班員工準備豐富的娛樂節(jié)目、員工抽獎、紅包發(fā)放等活動。9、勞保福利:員工工服等勞保福利用品統(tǒng)一由飯店提供,并免費為員工洗滌工服,以保證其高標準的儀表儀容;同時,員工個人衣物在飯店洗滌享受內(nèi)部優(yōu)惠價格。10、年終獎金與福利:每年年終根據(jù)飯店經(jīng)營效益均可獲得2至5個月額外獎金,優(yōu)異者可再獲額外獎勵。年終被評為年度“集團標兵”及“先進個人”的正式員工,將配贈集團股份及根據(jù)實際表現(xiàn)發(fā)放額外獎金(6000-20000元)以資鼓勵。另外,部門副經(jīng)理級(含)以上干部可享受住房分配福利和年度績效獎金制,截止目前,集團先后在福州、北京、重慶、云南等地區(qū)撥出800余套住房分配給部門副經(jīng)理級以上干部。在世紀金源集團以旗下房地產(chǎn)開發(fā)、星級大飯店、大型購物中心、金融資本運營、礦業(yè)開發(fā)及核桃油生產(chǎn)、物業(yè)管理六大支柱產(chǎn)業(yè)為依托,為員工提供廣闊的跨區(qū)域、跨行業(yè)職業(yè)發(fā)展平臺。同時,集團星級大飯店以每年兩家新酒店開業(yè)的速度,通過不定期競聘、考核等方式選拔優(yōu)秀人才,建立人才培養(yǎng)梯隊,為新開業(yè)酒店輸送大量優(yōu)秀管理人才,促進員工與企業(yè)的共同成長。聯(lián)系方式電話:0731-85958888轉(zhuǎn)人事行政部傳真:0731-84183311郵箱:job.cs@empark.com.cn酒店集團網(wǎng)址:http://www.empark.com.cn地址:長沙市開福區(qū)金泰路199號長沙世紀金源大飯店乘車路線:1、乘坐9路、112路、149路、801路、159路、星2路、128路至馬廠站下車沿福城路往西約8分鐘;2、可乘11路、106路至風亭路口站下車沿瀏陽河隧道口往南約6分鐘。
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