1.完成開(kāi)餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2.按照菜標(biāo)準(zhǔn)配料表烹制方法進(jìn)行切配加工。
4.兼職完成打荷工作。
3.清理工作臺(tái)面,保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,減少浪費(fèi)。
4.在餐前檢查所有的食品和出品。
5.按照操作規(guī)程使用各種設(shè)備,清潔各種用具,并擺放整齊。
6.及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報(bào)上級(jí)。
7.完成上級(jí)交辦的其他工作。
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