1.根據(jù)當日住客率及散客情況,制作當日冷菜出品并進行備貨。
2.協(xié)助西廚房廚師長進行西餐冷菜新品開發(fā)。
3.按照工作標準程序,按計劃完成當日工作安排。
3.與行業(yè)內(nèi)人員保持密切聯(lián)系,隨時在團隊內(nèi)分享新產(chǎn)品及技術等知識。
4.嚴格按照配料表制作各式西餐冷菜。
5.完成上級領導交辦的其他工作。
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