招聘中餐廳、西餐廳、宴會(huì)領(lǐng)班主管,六險(xiǎn)一金、帶薪年假、包食宿、年終獎(jiǎng),有經(jīng)驗(yàn)的來!!!
1.負(fù)責(zé)員工班次安排,做好考勤記錄、員工儀容儀表,保證對客服務(wù)的正常運(yùn)行。
2.接受銷售部的預(yù)訂單,并填寫網(wǎng)上預(yù)訂本,修改有關(guān)數(shù)據(jù),通知具體部門做好相關(guān)準(zhǔn)備。
3.每日檢查酒水員的酒水盤點(diǎn)情況,核對酒水庫存和酒水的銷售情況,數(shù)據(jù)不對時(shí)要馬上溝通協(xié)商解決,不能拖延遺留問題,月底和財(cái)務(wù)部盤點(diǎn)酒水庫存。
4.對餐廳零點(diǎn)服務(wù)和包間服務(wù)要隨時(shí)檢查,做好客人、領(lǐng)位員、預(yù)訂員、樓面服務(wù)員、傳菜員、廚師、銷售員等幾方面的人員溝通工作。
5.每月負(fù)責(zé)餐飲客戶的消費(fèi)總結(jié),包括重點(diǎn)客戶消費(fèi)排名的升降,宴會(huì)和零點(diǎn)客人的平均消費(fèi),客戶的反饋意見及整改結(jié)果,走訪客戶的統(tǒng)計(jì),預(yù)訂各環(huán)節(jié)的問題,宴會(huì)服務(wù)中的各種問題等。每月將總結(jié)匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。
6.完成上級(jí)交辦的其他工作。