崗位職責(zé):
1、嚴(yán)密組織車(chē)間生產(chǎn)工作,充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性,按生產(chǎn)工藝流程、作業(yè)規(guī)程和崗位職責(zé),保質(zhì)、報(bào)量完成生產(chǎn)加工任務(wù);
2、負(fù)責(zé)車(chē)間的設(shè)備管理,人員調(diào)整,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題,負(fù)責(zé)原材的出成率,負(fù)責(zé)人力成本的控制,編制設(shè)備維修計(jì)劃組織實(shí)施;
3、確保生產(chǎn)有序進(jìn)行,最大限度節(jié)省人力,物力。提高車(chē)間人員的技能,設(shè)備效率等能耗的使用,做有效控制生產(chǎn)過(guò)程,組織安全生產(chǎn);文明生產(chǎn),確保車(chē)間人員,設(shè)備,設(shè)施,安全。認(rèn)真學(xué)習(xí)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)并組織確車(chē)間實(shí)施,確保車(chē)間按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn);
4、及時(shí)處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題,統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn),全面負(fù)責(zé)車(chē)間衛(wèi)生管理,確保車(chē)間干凈,整潔,有效推動(dòng)車(chē)間‘5s’管理和質(zhì)量體系的正常運(yùn)行。
5、確保車(chē)間人員齊整,逐步提高員工的質(zhì)量意識(shí)和綜合素質(zhì)。控制車(chē)間物料,包材及其它消耗品的領(lǐng)用,降低成本;
6、負(fù)責(zé)車(chē)間的能源管控,車(chē)間水,電,氣做到人走燈滅,防止出現(xiàn)跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象;
7、為保證成品率,要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐,提出合理化技術(shù)、工藝技術(shù)(改進(jìn))。做好“四防”、衛(wèi)生、物品、備件、工具等工作,教育員工遵守公司制度,做到安全生產(chǎn),文明生產(chǎn);
8、負(fù)責(zé)對(duì)所進(jìn)原料在使用過(guò)程中的監(jiān)督,最大限度的提高原料的利用率和出品率,及時(shí)反饋在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。負(fù)責(zé)車(chē)間的質(zhì)量管理,確保生產(chǎn)的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求;
9、負(fù)責(zé)車(chē)間的班前,班后會(huì)議,班前,班后點(diǎn)名,做的車(chē)間日清,日結(jié)。
崗位要求:
1、身體健康,有3年以上生產(chǎn)車(chē)間管理經(jīng)驗(yàn)。男女不限;
2、掌握面食生產(chǎn)技術(shù),了解食品法等法律法規(guī)知識(shí);
3、熟悉生產(chǎn)管理流程,較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)及溝通能力,有計(jì)劃性、執(zhí)行力強(qiáng);
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