崗位職責(zé):
1 了解當(dāng)日用餐客情和用餐要求,詳細(xì)布置工作人員當(dāng)班任務(wù)。
2 保質(zhì)保量并按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
3 檢查員工的儀容、儀表
4 督促并協(xié)助工作人員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔,餐廳和餐桌布置,
各物品的補(bǔ)充等工作。
5 熟悉菜單、酒水、菜品與廚房搞好協(xié)作工作。
6 協(xié)助并監(jiān)督工作人員按程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對客服務(wù),并親自為VIP客人服務(wù)。
7 掌握客人就餐情況,做好補(bǔ)位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣,與客人溝通建立良好關(guān)系。
8 定期檢查餐廳設(shè)備,餐具、花草等物品,向經(jīng)理匯報(bào),確保及時(shí)維修。
9 協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),以提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。
崗位要求:
1大專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳;
2具有較豐富的業(yè)務(wù)知識及高水平的工作技能;
3身體健康,具備良好的品德