職位描述
中餐廳
崗位職責(zé)
1. 根據(jù)菜單和顧客需求，準(zhǔn)備并切割各種肉類食材。
2. 熟練掌握不同肉類的切割技巧，確保切割出的肉塊大小均勻、形狀規(guī)整。
3. 在切割過(guò)程中，去除多余的脂肪和骨頭，確保食材的凈重和口感。
4. 定期檢查、整理冰箱和冷庫(kù)，確保肉類食材的儲(chǔ)存條件符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
5. 與其他廚師和服務(wù)員保持密切溝通和協(xié)作，確保肉類食材的供應(yīng)和切配與烹飪和服務(wù)的順利進(jìn)行。
6. 及時(shí)向主管反饋食材的供應(yīng)情況、庫(kù)存量以及切配過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
1. 根據(jù)菜單和顧客需求，準(zhǔn)備并切割各種肉類食材。
2. 熟練掌握不同肉類的切割技巧，確保切割出的肉塊大小均勻、形狀規(guī)整。
3. 在切割過(guò)程中，去除多余的脂肪和骨頭，確保食材的凈重和口感。
4. 定期檢查、整理冰箱和冷庫(kù)，確保肉類食材的儲(chǔ)存條件符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
5. 與其他廚師和服務(wù)員保持密切溝通和協(xié)作，確保肉類食材的供應(yīng)和切配與烹飪和服務(wù)的順利進(jìn)行。
6. 及時(shí)向主管反饋食材的供應(yīng)情況、庫(kù)存量以及切配過(guò)程中遇到的問(wèn)題。
任職要求
1. 熟悉各種肉類的特性和切割方法，具備熟練的刀工技巧。
2. 了解食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，能夠確保食材在切割、處理和儲(chǔ)存過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。
3. 有相關(guān)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上切肉或相關(guān)職位的工作經(jīng)驗(yàn)。
1. 熟悉各種肉類的特性和切割方法，具備熟練的刀工技巧。
2. 了解食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，能夠確保食材在切割、處理和儲(chǔ)存過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。
3. 有相關(guān)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上切肉或相關(guān)職位的工作經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
北京博納影視基地投資管理有限公司
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職位發(fā)布者
HR/招聘主管
三日內(nèi)活躍立即溝通
博納影業(yè)深耕影視行業(yè)多年，不斷向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸，現(xiàn)已成為行業(yè)知名的全產(chǎn)業(yè)鏈布局的電影集團(tuán)。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為電影的投資、發(fā)行、院線管理及影院放映。2020、2021、2023年博納影業(yè)榮獲“全國(guó)文化企業(yè)30強(qiáng)”榮譽(yù)。2022年8月18日，博納影業(yè)成功在深交所A股主板上市。博納出品影片超過(guò)250部，累計(jì)總票房超過(guò)600億元。近年來(lái)，博納影業(yè)成功探索出了中國(guó)主旋律電影的創(chuàng)新表達(dá)之路，《智取威虎山》、《湄公河行動(dòng)》、《紅海行動(dòng)》、《中國(guó)機(jī)長(zhǎng)》、《中國(guó)醫(yī)生》、《長(zhǎng)津湖》等十部影片取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，累計(jì)票房超過(guò)230億元，其中，電影《長(zhǎng)津湖》更是勇奪中國(guó)影史票房冠軍。博納影業(yè)出品的這一系列影片榮獲了“中宣部五個(gè)一工程獎(jiǎng)”、華表獎(jiǎng)、金雞獎(jiǎng)、百花獎(jiǎng)、金鹿獎(jiǎng)等34項(xiàng)重要獎(jiǎng)項(xiàng)。博納集團(tuán)不斷完善下游終端平臺(tái)，在各大城市建成近百家現(xiàn)代化多廳影城，為集團(tuán)化產(chǎn)業(yè)鏈搭建閉環(huán)。2019年2月，取得電影院線牌照，進(jìn)一步夯實(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。截至2021年12月31日，博納院線加盟影院已達(dá)到101家，年度觀影人次超過(guò)1800萬(wàn)。博納影業(yè)秉承著“堅(jiān)持以人民為中心，堅(jiān)持精品戰(zhàn)略，堅(jiān)持文化理想，不斷自省超越”的企業(yè)文化理念，踐行著“以人文本、專注專業(yè)、守正創(chuàng)新、合作共贏”的核心價(jià)值觀，締造了一座攪動(dòng)中國(guó)影史、連接內(nèi)地與香港、對(duì)海外影業(yè)攻守有序的民營(yíng)電影之都。
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