1. 負責生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制,按照工藝標準進行生產(chǎn),保障過程產(chǎn)品品質(zhì);
2. 定期審核、管理工廠輔料供應商,確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求;
3. 負責原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告;
4. 負責與產(chǎn)品安全監(jiān)察機構(gòu)的對接和政策落實;
5. 領(lǐng)導交辦的其他工作。
崗位要求:
1. 熟練掌握大腸菌群、金色葡萄球菌、沙門氏菌等常見微生物的檢測方法,熟練操作會高效液相儀、氣相色譜及原子吸收儀,并熟悉其工作原理;
2. 專業(yè)基礎(chǔ)知識儲備豐富,動手操作能力強;
3. 工作認真負責,責任心強,做事嚴謹;
4. 吃苦耐勞,有較強的團隊意識和合作精神;
5. 善于表達和溝通。