www.bhdu.cn-夜肉伦伦影院无码 ,国产精品www夜色视频,3d动漫精品啪啪一区二区免费,久久婷婷综合缴情亚洲狠狠

1. 工作經(jīng)驗(yàn)：具有 2 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年傳菜管理崗位經(jīng)驗(yàn)。有在同等規(guī)模酒店、餐廳或連鎖餐飲企業(yè)的傳菜管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先.

2. 傳菜操作技能：熟練掌握托盤、推車等傳菜工具的使用技巧，能夠平穩(wěn)、快速地運(yùn)送各類菜品，確保菜品的安全與完整.

3. 菜品知識(shí)：熟記菜品的色、香、味、形及烹飪方法，了解不同菜系的特點(diǎn)和服務(wù)要求，以便更好地與廚房和前廳溝通協(xié)調(diào)

4. 服務(wù)流程與規(guī)范：熟悉飲食服務(wù)程序和各種特殊服務(wù)程序，包括宴會(huì)、酒會(huì)、散菜的上菜程序等，并能熟練操作，確保傳菜服務(wù)符合餐廳的標(biāo)準(zhǔn)和要求.

5. 團(tuán)隊(duì)管理：具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠合理安排傳菜員的工作任務(wù)，根據(jù)餐廳客流量和訂單情況靈活調(diào)配人員，激勵(lì)和引導(dǎo)傳菜團(tuán)隊(duì)成員，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和工作積極性.

6. 培訓(xùn)能力：能制定本部門培訓(xùn)計(jì)劃，親自培訓(xùn)員工，提升傳菜員的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能水平.

7. 內(nèi)部溝通：與廚房廚師長(zhǎng)、各菜系爐灶師傅保持密切的溝通聯(lián)系，及時(shí)了解菜品的準(zhǔn)備進(jìn)度和特殊要求，并準(zhǔn)確傳達(dá)給傳菜團(tuán)隊(duì)成員；同時(shí)，與餐廳前廳服務(wù)人員協(xié)作順暢，確保顧客的用餐需求能夠得到及時(shí)響應(yīng)和滿足.

8. 菜品質(zhì)量問(wèn)題：在傳菜過(guò)程中能夠迅速發(fā)現(xiàn)菜品質(zhì)量問(wèn)題，如菜品有瑕疵或不符合出品標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)與廚房溝通協(xié)調(diào)退換.