1、嚴(yán)格執(zhí)行“四過(guò)關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量;
2、嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染;
3、保持儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生;
4、負(fù)責(zé)洗碗間的環(huán)境衛(wèi)生;
5、負(fù)責(zé)洗碗間各類(lèi)設(shè)備、用具、用品的使用,保管工作;
6、清洗時(shí)各類(lèi)餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。
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