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1、負(fù)責(zé)食堂日常管理，及時(shí)傳達(dá)并組織員工認(rèn)真完成飲食服務(wù)部布置的各項(xiàng)工作任務(wù)；

2、負(fù)責(zé)制定月度計(jì)劃，組織、督促完成衛(wèi)生清潔等各項(xiàng)任務(wù)，并對(duì)月度經(jīng)營情況作分析并報(bào)飲食服務(wù)部部門負(fù)責(zé)。

3、加強(qiáng)內(nèi)部管理和人員隊(duì)伍建設(shè)、明確分工，建立食堂日常管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，列出具體崗位職責(zé)，責(zé)任到人，并負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查；做好食堂工作人員的考勤工作；

3、重視衛(wèi)生安全，做好安全生產(chǎn)工作，把好食品衛(wèi)生各個(gè)環(huán)節(jié)，消除不安全因素，防止食物中毒事件發(fā)生。4、負(fù)責(zé)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程；

5、重視消防及環(huán)境安全：做好安全排查工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)并向飲食服務(wù)部申請(qǐng)?zhí)幚恚⒆龊门_(tái)賬。

6、每周召開一次食堂人員會(huì)議，總結(jié)上周工作情況并向辦公室領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

7、負(fù)責(zé)食堂菜品管理，每周更新菜品，滿足廣大師生的需求，根據(jù)飲食服務(wù)部的規(guī)劃在不同的檔口制作相應(yīng)的菜品，并將菜單發(fā)送至辦公室文員修改；

8、組織、安排大型團(tuán)體就餐，處理就餐者的重要投訴；

9、組織食堂員工參加業(yè)務(wù)技術(shù)文化學(xué)習(xí)；

10、負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部管理，合理組織和調(diào)配人、財(cái)、物，確保各食堂的合理運(yùn)作；

11、負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對(duì)窗口、廚房巡視監(jiān)督，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常；

12、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

13、負(fù)責(zé)每月水電燃?xì)獾牡怯浌芾砉ぷ鳌?/p>

14、負(fù)責(zé)各食堂員工的健康證辦理。

15、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。