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崗位職責(zé):

1、監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。

3、對(duì)前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個(gè)人衛(wèi)生、服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。

5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。

6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最好水平。

7、監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

8、主持召開餐前會(huì)，傳達(dá)有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。

9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

11、推動(dòng)下屬大力推銷產(chǎn)品。

12、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

任職要求:

1、教育背景（學(xué)歷、專業(yè)）：大專以上學(xué)歷，25-30歲；

2、管理經(jīng)驗(yàn)：從事餐飲業(yè)3年以上，具有行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；

3、從業(yè)資格：具備豐富的運(yùn)營管理與實(shí)施經(jīng)驗(yàn)；具有較強(qiáng)的跨部門協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)管理水平；

4、知識(shí)技能：掌握辦公電腦軟件的操作，并能熟練使用；

5、專業(yè)能力：精通大型連鎖餐飲企業(yè)管理連鎖店運(yùn)營工作流程；

6、個(gè)人素質(zhì)：誠實(shí)正直，能堅(jiān)持原則，能承受壓力，有較好的團(tuán)隊(duì)合作精神；有較強(qiáng)的溝通與輔導(dǎo)能力；計(jì)劃與執(zhí)行能力、分析判斷能力、較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力。