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職責(zé)描述:

1.主要負(fù)責(zé)公司旗下餐飲門店后廚管理、原料采購(gòu)、成本控制；

2.協(xié)助制定餐飲門店不定期套餐活動(dòng)籌備計(jì)劃；

3.負(fù)責(zé)海鮮中餐廳菜品的設(shè)計(jì)、規(guī)劃，確保高品質(zhì)的出品質(zhì)量；

4.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排餐廳的人員、工作；

5.監(jiān)督各廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲的收入利潤(rùn)；

6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，積極開創(chuàng)新菜。按時(shí)保質(zhì)完成；

7.總經(jīng)理安排的其他工作。

任職要求:

1.工作經(jīng)驗(yàn)：有海鮮中餐行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2.接受過(guò)專業(yè)烹飪訓(xùn)練，達(dá)到一定的烹飪技術(shù)水平；

3.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法；

4.熟悉成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

福利待遇：面談