1、專業(yè)廚師級(jí)別,能夠獨(dú)立完成涼菜的制作,有廣東菜經(jīng)驗(yàn)。
2、需要根據(jù)用餐人次,提前做好餐前食品烹飪?cè)虾推髅蟮臏?zhǔn)備工作,嚴(yán)格遵守烹飪操作過程,控制原料成品使用量,保證菜品質(zhì)量。
3、 負(fù)責(zé)好本崗位的驗(yàn)貨,負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,經(jīng)常檢查工作箱的濕度,冰柜溫度,對(duì)不新鮮的食品及時(shí)處理,保證不存變質(zhì)食品。
4、5年以上工作經(jīng)驗(yàn),為人正直善良,工作認(rèn)真,負(fù)責(zé)任。
5、年齡50歲以下,經(jīng)驗(yàn)豐富可放寬年齡,有健康證。
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