崗位內(nèi)容:
1. 熟悉面點生產(chǎn)的全部流程、標(biāo)準(zhǔn),擁有良好的面點制作技術(shù),能夠熟練制作加工刀削面、剔尖、拉面及雜糧面食。
2.根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備各種美食佳肴,保障客戶用餐的滿意度。
2. 及時了解市場新趨勢和客戶需求,創(chuàng)新菜品,提高餐廳競爭力。
3. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預(yù)算。
4. 指導(dǎo)培訓(xùn)新員工,提高團(tuán)隊的工作效率和質(zhì)量水平。
5. 可以熟練制作太原本地面食。
任職要求:
1. 至少有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗,擁有1年以上的崗位管理經(jīng)驗優(yōu)先。
2. 具備一定文化素養(yǎng),了解東方餐飲文化。
3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊協(xié)作和人員管理能力。