職位描述
日式湘菜
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)研發(fā)計劃進行預(yù)制菜列產(chǎn)品研發(fā)或產(chǎn)品改進工作；
2、負責(zé)預(yù)制菜生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝與配方；
3、根據(jù)市場需求對預(yù)制菜產(chǎn)品進行調(diào)整與改良；
4、參與新產(chǎn)品標準、原輔料標準的制定以及新產(chǎn)品生產(chǎn)試投產(chǎn)
5、協(xié)助與新產(chǎn)品有關(guān)的技術(shù)規(guī)范、標準等的收集，指定和報批培訓(xùn)，參與關(guān)鍵工序的現(xiàn)場技術(shù)交底，并檢查實施情況；
6、對新產(chǎn)品上市推廣提供必要的技術(shù)參數(shù)和技術(shù)支持；
7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
職位要求：
1.烹飪/食品安全專業(yè)相關(guān)專業(yè)，本科及以上；
2.中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，3年以上研發(fā)管理經(jīng)驗；
3.熟悉各種菜系烹調(diào)方法，對食品工藝及原料、工具有較深研究；
4.具備較強的產(chǎn)品研發(fā)能力，能獨立帶領(lǐng)團隊完成產(chǎn)品研發(fā)過程；
5.熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級、產(chǎn)品研發(fā)升級及工藝流程標準化體系搭建；
6.具備較強的學(xué)習(xí)創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)、規(guī)劃統(tǒng)籌能力及團隊管理能力。
工作地點
大連市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東北七街7號
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職位發(fā)布者
趙經(jīng)理/人事經(jīng)理
立即溝通
大連八鮮島海洋生物食品有限公司大連八鮮島海洋生物食品有限公司，始創(chuàng)于2005年，主要是以海水的深海養(yǎng)殖，海洋產(chǎn)品的研發(fā)、加工、銷售為一體的綜合性海洋食品企業(yè)，在大連長海縣擁有2平方公里原生態(tài)海島，萬余畝獨立海域?qū)俅筮B海鮮核心產(chǎn)區(qū)。捕撈上岸的海鮮除工廠自用外，還供應(yīng)多個海鮮市場。并獲得了并獲得了“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖健康示范場”、“大連市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“地理標志保護產(chǎn)地認證”、“國家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“出口食品生產(chǎn)企業(yè)”。擁有十二條先進生產(chǎn)流水線，年產(chǎn)能2900噸左右，公司一直專注于生產(chǎn)：即食海產(chǎn)品、干制海產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品。通過蒸氣處理技術(shù)，最大程度保留了海鮮的營養(yǎng)和鮮味，并獲得國家多項專利。產(chǎn)品以其高品質(zhì)和高體驗性的包裝而深受廣大消費者的青睞，在同行業(yè)中名列前茅，產(chǎn)品銷往全國及東南亞、歐洲等國家。目前已與國內(nèi)多家線上知名品牌及線下大型連鎖企業(yè)建立并達成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。公司始終堅持“品質(zhì)是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念，圍繞“全球資源，全球市場”的國際化運營，努力打造成為海洋食品服務(wù)商，為消費者奉獻“新鮮美味的海鮮盛宴”。
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