職位描述
中餐食堂團餐績效獎金
崗位要求:
1.熟練掌握中餐烹飪技巧，具備扎實的烹飪經(jīng)驗，熟悉各種菜系的做法
2.有一定的審美能力，能夠根據(jù)菜單要求快速完成菜品制作
3.熟練掌握食品衛(wèi)生知識，確保菜品的安全衛(wèi)生
4.具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與相關(guān)部門和員工保持良好的溝通
5.具備較強的責(zé)任心，能夠?qū)Σ似焚|(zhì)量和整個廚房環(huán)境負(fù)責(zé)
6.有食堂廚師工作經(jīng)驗，有單位食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用
7.會做點面食的優(yōu)先
工作內(nèi)容:
1.根據(jù)主廚確定的菜單，負(fù)麥?zhǔn)巢臏?zhǔn)備、菜品的設(shè)計、制作和調(diào)整，確保菜品符合口味和審美要求;
2.對食材的質(zhì)量、菜品的成本控制以及菜品的安全保存負(fù)責(zé);
3.在主廚的指導(dǎo)下進(jìn)行菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，制作小菜和干菜等
4.保證廚房設(shè)備平日養(yǎng)護和保養(yǎng)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。
5.負(fù)責(zé)食堂日常飲食，保證用餐質(zhì)量
6.根據(jù)實際操作給予合理的配菜建議，提供食材采購清單，參與送到食堂的食材的品質(zhì)審核
7.熟悉食品安全法，保證員工食品安全
8.負(fù)責(zé)食堂、廚房衛(wèi)生打掃;保持廚房工作區(qū)域、餐廳、廚具衛(wèi)生
工作地點
蕪湖京師藝術(shù)學(xué)院
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職位發(fā)布者
熊女士/行政人事主管
昨日活躍立即溝通
合肥中安餐飲管理有限公司合肥中安餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2016年、是一家專注于團膳餐飲業(yè)態(tài)的餐飲公司。合肥中安餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2016年、是一家專注于團膳餐飲業(yè)態(tài)的餐飲公司、合肥中安餐飲管理有限公司，于2016年在有大湖名城、創(chuàng)新高地、科教之城美譽的合肥成立。公司具有獨立法人資格，注冊人民幣1000萬元。是安徽省烹飪協(xié)會團體會員單位，公司成立以來，經(jīng)過多年的沉淀和積累。已經(jīng)逐漸形成以高校團膳經(jīng)營為依托。社會餐飲(中式快餐)等業(yè)態(tài)共同發(fā)展的綜合性餐飲管理公司。公司成立運營以來，在總經(jīng)理王祥濤同志的帶領(lǐng)下秉承：健康有機、綠色環(huán)保、保障有力、規(guī)范管理、企業(yè)責(zé)任的經(jīng)營理念。提出健康是一切生產(chǎn)經(jīng)營的前提，綠色環(huán)保是一切生產(chǎn)經(jīng)營的保證，規(guī)范管理是一切生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)，有力保障是一切生產(chǎn)經(jīng)營的根本，企業(yè)責(zé)任是一切生產(chǎn)經(jīng)營的終極目標(biāo)的經(jīng)營發(fā)展理念公司在2021年已榮獲《GB/19001-2016IDTISO9001:2015/GB/T24001-2016IDTISO14001:2015/G-B/T45001-2020IDTISO45001:2018/ISO22000:2018/GB/T27341-2009和GB14881-2013標(biāo)準(zhǔn)及危害分析與關(guān)鍵控制點HACCP》等多個體系認(rèn)證。發(fā)展至今合肥中安餐飲管理有限公司已直接經(jīng)營和托管高校餐飲，工廠企業(yè)后勤保障，中學(xué)營養(yǎng)餐，社會門店等多家實體經(jīng)營業(yè)態(tài)。公司發(fā)展至今擁有一批經(jīng)驗豐富的管理人員和廚師隊伍，和一大批經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的服務(wù)人員及相關(guān)崗位人員中安人以上率下，堅持正確的價值觀為導(dǎo)向，積極響應(yīng)黨和政府的各項方針政策。積極塑造企業(yè)文化，建設(shè)性的提出：科學(xué)發(fā)展，百年中安的企業(yè)文化和企業(yè)愿景。經(jīng)過多年的提煉和積累，公司已經(jīng)建設(shè)成部門配備齊全，管理體制機制先進(jìn)。已經(jīng)建立起了一套科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、權(quán)責(zé)一致、權(quán)責(zé)分明的科學(xué)管理體系。從而更好地為業(yè)主單位及廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的后勤餐飲保障和日新月異的市需求。 01
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