職位描述
餐廳會(huì)所
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)廚房的管理工作，按時(shí)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并定期匯報(bào)。
2. 負(fù)責(zé)廚房各崗位崗位職責(zé)、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)的制定，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3. 督導(dǎo)廚房所有員工的工作，定時(shí)組織出品部員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
4. 負(fù)責(zé)酒店所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. 負(fù)責(zé)廚房菜品研制和創(chuàng)新，在保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新；與餐飲負(fù)責(zé)人一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
6. 做好廚房安全和衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家安全衛(wèi)生法規(guī)和酒店規(guī)章制度，預(yù)防廚房安全事故和食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
2. 負(fù)責(zé)廚房各崗位崗位職責(zé)、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)的制定，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3. 督導(dǎo)廚房所有員工的工作，定時(shí)組織出品部員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
4. 負(fù)責(zé)酒店所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5. 負(fù)責(zé)廚房菜品研制和創(chuàng)新，在保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新；與餐飲負(fù)責(zé)人一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
6. 做好廚房安全和衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家安全衛(wèi)生法規(guī)和酒店規(guī)章制度，預(yù)防廚房安全事故和食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
任職資格：
1. 餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2. 熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
4. 身體健康，精力充沛。
2. 熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
3. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
4. 身體健康，精力充沛。
工作地點(diǎn)
茶語(yǔ)香(西城店)
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職位發(fā)布者
張女士/專員
三日內(nèi)活躍立即溝通
萬(wàn)眾集團(tuán)河南萬(wàn)眾集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“萬(wàn)眾集團(tuán)”)創(chuàng)建于2011年3月6日，是一家集能源綜合利用、產(chǎn)業(yè)投資與金融投資為一體的綜合型企業(yè)集團(tuán)。自成立以來(lái)，萬(wàn)眾集團(tuán)跟隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐，緊抓中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)、能源結(jié)構(gòu)調(diào)整的歷史性機(jī)遇，立足河南，面向全國(guó)，積極布局能源產(chǎn)業(yè)，逐步拓展產(chǎn)業(yè)投資與金融投資領(lǐng)域，初步構(gòu)建了產(chǎn)融一體的區(qū)域化、多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。萬(wàn)眾集團(tuán)以天然氣長(zhǎng)輸管道業(yè)務(wù)為基石，不斷拓寬和延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步涉及天然氣分銷、天然氣熱電聯(lián)產(chǎn)、分布式能源、石化貿(mào)易、工業(yè)及居民供熱等多個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域。截止目前，萬(wàn)眾集團(tuán)已建成投運(yùn)、在建、擬建天然氣長(zhǎng)輸管線達(dá)3000余公里，沿線布局、建設(shè)加氣母(子)站三十余座，在建、擬建燃?xì)怆姀S總裝機(jī)容量達(dá)4200MW，建設(shè)油庫(kù)多座，為國(guó)內(nèi)近50多個(gè)城市提供清潔能源及能源綜合利用服務(wù)，覆蓋近5000萬(wàn)人口，助力地方經(jīng)濟(jì)與民生改善，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)與生態(tài)環(huán)境和諧、健康、持續(xù)發(fā)展。我們給您提供的，是基于多元化的廣闊發(fā)展空間；是基于雙通道的職業(yè)發(fā)展體系；是基于規(guī)范化的培訓(xùn)與培養(yǎng)平臺(tái)；是富有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系；是多姿多彩的企業(yè)文化活動(dòng)；一份簡(jiǎn)歷，叩醒您的未來(lái)！加入萬(wàn)眾，為我們的事業(yè)增磚添瓦，為您的理想插上翅膀！萬(wàn)眾集團(tuán)主頁(yè)：www.peoplesgroup.com.cn萬(wàn)眾集團(tuán)郵箱：peoplesgroup@126.com萬(wàn)眾集團(tuán)招聘熱線：0371-86190066
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