【崗位職責(zé)】
1、在廚師長的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面完成好后廚加工制作工作;
2、負(fù)責(zé)做好后廚的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;
3、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾;
4、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具;
5、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi);
6、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放;
7、完成上級交辦的其他工作;
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