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崗位職責(zé)：
1.根據(jù)公司戰(zhàn)略和生產(chǎn)指令，制定釀造生產(chǎn)計劃，合理安排調(diào)配人員、設(shè)備及原料，確保生產(chǎn)計劃的高效執(zhí)行。
2.全面負(fù)責(zé)釀造生產(chǎn)過程的監(jiān)控與管理，確保釀造工藝的正確執(zhí)行，產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升。
3.優(yōu)化釀造工藝、提高設(shè)備利用率和降低原料損耗，有效控制生產(chǎn)成本，提升生產(chǎn)效率。
4. 參與新產(chǎn)品的釀造實驗與測試工作，提供技術(shù)支持與改進建議。
5.負(fù)責(zé)釀造車間人員的日常管理、培訓(xùn)、考核及團隊建設(shè)，提升員工技能和團隊凝聚力。
6.負(fù)責(zé)釀造車間的安全生產(chǎn)管理，執(zhí)行安全生產(chǎn)制度，確保生產(chǎn)過程中的安全無事故。
7.關(guān)注行業(yè)動態(tài)和技術(shù)發(fā)展，推動釀造技術(shù)的創(chuàng)新與改進，提升產(chǎn)品競爭力。
8.與相關(guān)部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，確保生產(chǎn)順利進行。
9.完成公司安排的其他工作。
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷，發(fā)酵工程、生物工程、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.具有8以上食品制造行業(yè)釀造工作經(jīng)驗，其中至少5年以上管理經(jīng)驗。
3.熟悉釀造工藝流程、設(shè)備操作及質(zhì)量控制要求，熟悉釀造設(shè)備的維護與保養(yǎng)，具備基本的故障處理能力。
4.掌握扎實的釀造工程專業(yè)知識，了解食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
5.具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和解決問題的能力，能夠應(yīng)對復(fù)雜多變的工作環(huán)境。
6. 具備良好的職業(yè)道德和團隊合作精神，具備高度的工作責(zé)任心、執(zhí)行力和事業(yè)心，能夠承受工作壓力。
7.身體健康，能適應(yīng)車間工作環(huán)境。