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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行食材倉(cāng)庫(kù)的管理制度和操作流程，確保倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作高效、有序。監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)的日常管理工作，包括食材的接收、儲(chǔ)存、發(fā)放和記錄。
2、確保食材的儲(chǔ)存條件符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生和食品安全工作。負(fù)責(zé)食材的質(zhì)量檢查，確保食材新鮮、無(wú)污染，處理不合格的食材。實(shí)施食品安全管理體系，定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和檢查。
3、負(fù)責(zé)食材庫(kù)存的監(jiān)控，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，避免過(guò)剩或缺貨情況。制定合理的庫(kù)存計(jì)劃，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，減少資金占用和食材浪費(fèi)。
4、與采購(gòu)部門協(xié)調(diào)，確保食材按時(shí)按量到達(dá)倉(cāng)庫(kù)。與各部門溝通，了解食材需求，合理安排食材配送。
5、監(jiān)控食材倉(cāng)儲(chǔ)成本，采取措施降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，提高成本效益。分析庫(kù)存數(shù)據(jù)，提出成本節(jié)約方案。
6、管理倉(cāng)庫(kù)工作人員，包括招聘、培訓(xùn)、考核等。激勵(lì)員工提高工作效率，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢。
7、制定應(yīng)急預(yù)案，處理倉(cāng)庫(kù)突發(fā)事件，如食材損壞、設(shè)備故障等。確保在緊急情況下食材供應(yīng)的連續(xù)性。
8、定期編制倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)報(bào)告，包括庫(kù)存狀況、食材消耗、成本分析等。維護(hù)倉(cāng)庫(kù)記錄，確保所有操作都有據(jù)可查。
9、不斷優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)管理流程，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。推動(dòng)倉(cāng)庫(kù)管理的信息化、自動(dòng)化建設(shè)。
10、確保倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，如食品安全法、倉(cāng)儲(chǔ)管理?xiàng)l例等。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，物流管理、供應(yīng)鏈管理、食品科學(xué)與工程、倉(cāng)儲(chǔ)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、3年以上食材倉(cāng)庫(kù)或冷鏈物流管理經(jīng)驗(yàn)，有食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。具有食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)的實(shí)際操作和管理經(jīng)驗(yàn)。
3、熟悉食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，了解食材儲(chǔ)存和保鮮技術(shù)。掌握倉(cāng)庫(kù)管理的基本原理和流程，包括庫(kù)存控制、物流配送等。了解物流信息技術(shù)，如倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)（WMS）、運(yùn)輸管理系統(tǒng)（TMS）等。
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成工作目標(biāo)。能夠制定和執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度和流程，優(yōu)化工作流程。
5、具備食材質(zhì)量控制意識(shí)，能夠確保食材在儲(chǔ)存和配送過(guò)程中的安全。熟悉ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系者優(yōu)先。
6、具備良好的溝通技巧，能夠與供應(yīng)商、內(nèi)部部門及客戶有效溝通。能夠協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，解決食材供應(yīng)和配送過(guò)程中的問(wèn)題。
應(yīng)急處理能力：
7、能夠應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，如食材損壞、設(shè)備故障、供應(yīng)中斷等。制定和執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案，確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定性。
8、熟練使用辦公軟件，如Excel、Word、PPT等。能夠使用倉(cāng)庫(kù)管理軟件進(jìn)行庫(kù)存管理和數(shù)據(jù)分析。
9、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心，能夠承受工作壓力。注重細(xì)節(jié)，工作嚴(yán)謹(jǐn)，有較強(qiáng)的執(zhí)行力。