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崗位職責(zé)：

1.按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)的要求，檢查檢查各崗位人員的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

2.帶領(lǐng)領(lǐng)班、員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入。

3.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，配合執(zhí)行促銷計劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推銷計劃等。

4.全面了解并掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動，與各廚房、管事部等相關(guān)部門保持良好的溝通、協(xié)調(diào)與合作，及時處理各類突發(fā)事件

5.抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保西餐廳的安全。

6.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

7.收集處理賓客對西餐質(zhì)量的意見和投訴，滿足賓客對西餐的需求，提高西餐服務(wù)質(zhì)量。

崗位要求：

1.熟悉酒水知識、送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀。

3.有較強的推銷能力及語言表達能力。

4.具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、培訓(xùn)能力、處理賓客投訴和解決問題的能力。

5.具有一定的英語溝通能力。