類型:食品加工及制品
【崗位職責(zé)】
1、根據(jù)市場需求制定調(diào)味品類產(chǎn)品及剁椒系列新產(chǎn)品研究開發(fā)計(jì)劃并實(shí)施;
2、協(xié)助新產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、原料選擇、工藝研究、安全控制、新產(chǎn)品工藝及標(biāo)準(zhǔn)制定、工藝培訓(xùn)等;
3、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)研發(fā)新品配方及標(biāo)準(zhǔn)工藝流程,制定產(chǎn)品及原料的工藝流程書;
4、協(xié)助進(jìn)行新產(chǎn)品試生產(chǎn),并做好相關(guān)的文件記錄和整理工作,參與新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的制定,確保新品能夠在車間進(jìn)行大批量工業(yè)生產(chǎn);
【任職要求】
1、大專或以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè):食品科學(xué),食品工程,食品微生物,食品發(fā)酵優(yōu)先考慮;
2、本崗位要求具有3年以上菜品研發(fā)或調(diào)味料研究經(jīng)驗(yàn);
3、熱愛食品行業(yè),喜歡相關(guān)研究及應(yīng)用;
4、 具有良好的溝通能力和創(chuàng)新意識、邏輯及分析能力強(qiáng)。