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崗位職責(zé)：
1、保證餐廳的正常營運(yùn)，開業(yè)前準(zhǔn)備、檢查，營運(yùn)管控，收檔檢查及相關(guān)工作處理。
2、餐廳的清潔定位，保證餐廳設(shè)備、食品用具、材料等的清潔衛(wèi)生及安全，保持餐廳用餐環(huán)境衛(wèi)生。物品擺放有序。
3、及時做設(shè)備的運(yùn)作檢查及問題處理。以保證運(yùn)營安全，做好餐廳的防火、防盜等安全管理工作。
4、值班前及值班中對員工的儀容儀表進(jìn)行檢查，保證整潔及服務(wù)熱情，及時對員工進(jìn)行溝通和鼓勵。
5、熱情待客，注重溝通協(xié)調(diào)，能夠妥善處理客人的意見，改善服務(wù)質(zhì)量，做到值班過程中的不脫崗，及時改善和糾正員工的工作問題。
任職資格：
1、年齡25-36歲。
2、中專以上學(xué)歷，中餐餐飲管理3-5年以上經(jīng)驗。
3、頭腦靈活，善于處理突發(fā)狀況。懂得接待禮儀。
4、有5年中餐店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。有海底撈相關(guān)崗位管理經(jīng)驗優(yōu)先。