崗位職責:
1.保證自己及下屬員工商務(wù)禮儀 、禮貌禮節(jié)的標準性;
2.確保餐廳日常經(jīng)營的正常運作;
3.具備相關(guān)的中西菜單 、酒水知識;
4.確保所有餐廳及酒吧的清潔、食品服務(wù)有關(guān)的人員的個人衛(wèi)生管理;
5.對于所有下屬員工的管理及培訓(xùn);
6.確保所有的問題解決并親自確認客人對所有的問題都感到滿意;
7.成本控制、采購/存貨、收銀系統(tǒng) 、現(xiàn)金 、點菜單、的財務(wù)管理;
8.維持一個安全、整潔、可靠的工作環(huán)境;
9.注意保密原則 ,保守工作機密不泄露。
任職條件:
1.年齡:22歲—35歲;具有高等院校餐飲服務(wù)專業(yè)專科及以上學(xué)歷或同等文化程度;
2.從事酒店餐飲管理工作 5 年以上;
3.熟練掌握各種西餐 、 中餐及相關(guān)的專業(yè)理論知識 ,具有決策管理能力和綜合協(xié)調(diào)能力;
4.為人穩(wěn)重 ,有較高的協(xié)調(diào)能力。