雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
食品添加劑
1、負(fù)責(zé)執(zhí)行單位后勤管理處和千喜鶴公司食品安全規(guī)章制度；
2、負(fù)責(zé)烹調(diào)原料、半成品、成品的檢驗(yàn)；
3、負(fù)責(zé)餐飲用具清洗和消毒質(zhì)量的檢查；
4、負(fù)責(zé)菜品加工流程和加工環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督；
5、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行食品安全意識(shí)教育和衛(wèi)生操作培訓(xùn)；
6、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心飲食安全信息的收集、匯總，并向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心主任反饋；
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工在安全操作方面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
8、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日采購原材料進(jìn)行快速檢測(cè)。
2、負(fù)責(zé)烹調(diào)原料、半成品、成品的檢驗(yàn)；
3、負(fù)責(zé)餐飲用具清洗和消毒質(zhì)量的檢查；
4、負(fù)責(zé)菜品加工流程和加工環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督；
5、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行食品安全意識(shí)教育和衛(wèi)生操作培訓(xùn)；
6、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心飲食安全信息的收集、匯總，并向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心主任反饋；
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工在安全操作方面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
8、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日采購原材料進(jìn)行快速檢測(cè)。
工作地點(diǎn)
千喜鶴冷鮮肉(龍安路店)
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千喜鶴
千喜鶴公司成立于1993年，是團(tuán)餐服務(wù)、供應(yīng)鏈管理、商業(yè)連鎖、管理咨詢、餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、信息技術(shù)、金融、地產(chǎn)開發(fā)、糧油貿(mào)易、肉制品加工為一體的大型股份制企業(yè)。總部設(shè)在北京，2019年，千喜鶴集團(tuán)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入376億元，其中團(tuán)餐收入161億元。資產(chǎn)規(guī)模185億元，解決12萬人就業(yè)。在全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)設(shè)立了200余個(gè)管理區(qū)，保障了2700余家餐廳、600多萬人一日三餐的飲食服務(wù)工作。千喜鶴是中國(guó)團(tuán)餐業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)中小學(xué)后勤分會(huì)校園餐飲推薦服務(wù)機(jī)構(gòu)，系中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位和中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，承擔(dān)了眾多軍事院校、武警院校、地方院校、大型企業(yè)、政府機(jī)關(guān)和醫(yī)院等各類保障單位數(shù)百萬人一日三餐的餐飲服務(wù)工作。目前，國(guó)內(nèi)團(tuán)餐公司區(qū)域小品牌較多，完成全國(guó)布局的只有千喜鶴一家。公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康與安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證等,已連續(xù)多年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌企業(yè)、中國(guó)十大團(tuán)餐品牌企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
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