www.bhdu.cn-夜肉伦伦影院无码 ,国产精品www夜色视频,3d动漫精品啪啪一区二区免费,久久婷婷综合缴情亚洲狠狠

基本職責(zé)

1、廚房管理：全面負(fù)責(zé)廚房的日常運營管理，確保廚房運作高效、有序。

2、菜式安排：負(fù)責(zé)接待菜式的安排和設(shè)計，確保菜品符合客戶的需求和會所的標(biāo)準(zhǔn)。

3、質(zhì)量控制：監(jiān)督菜品的制作過程，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，滿足客戶的期望。

4、成本控制：合理使用原材料，控制成本，減少浪費，確保經(jīng)濟效益。

5、團隊管理：負(fù)責(zé)廚房團隊的建設(shè)和管理，合理安排工作人員，提升團隊整體效能。

6、衛(wèi)生與安全：確保廚房環(huán)境的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全法規(guī)，預(yù)防食品安全事故。

日常工作任務(wù)

1、開餐準(zhǔn)備：每日開餐前檢查廚房衛(wèi)生情況、設(shè)備運行狀態(tài)、原料準(zhǔn)備情況等，確保開餐順利。

2、菜品制作：指導(dǎo)和參與菜品的制作，確保菜品質(zhì)量。

3、員工培訓(xùn)：定期組織廚房員工培訓(xùn)，提高團隊的技術(shù)水平和服務(wù)意識。

4、成本核算：對每日的原料消耗進行記錄和核算，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。

5、顧客反饋：收集和處理顧客對菜品的反饋，及時做出調(diào)整。

6、收尾工作：每日結(jié)束營業(yè)后，檢查廚房的衛(wèi)生和安全，確保所有設(shè)備關(guān)閉，食材妥善保存。

要求

1、新菜研發(fā)：定期開發(fā)新菜品，豐富菜單，吸引顧客。

2、供應(yīng)商管理：與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保原料的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

3、菜品：會做私房菜、融合菜。