職責(zé)范圍:
1.后廚:
(1)協(xié)助廚師完成中餐、晚餐及客餐的配菜處理,主食制作;
(2)負(fù)責(zé)配合廚師進(jìn)行備品的準(zhǔn)備;
(3)負(fù)責(zé)廚具、餐具的清理;
(4)負(fù)責(zé)餐余清理。
2.衛(wèi)生:
(1)負(fù)責(zé)日常餐后餐廳衛(wèi)生清理;
(2)負(fù)責(zé)會所日常衛(wèi)生清潔。
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