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崗位職責(zé)：

1、研發(fā)調(diào)研：負(fù)責(zé)對(duì)餐飲市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、美食街、商場(chǎng)店、線上店等進(jìn)行走訪、品鑒，形成《季度研發(fā)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告》，并報(bào)上級(jí)審批通過；

2、負(fù)責(zé)新品立項(xiàng)、研發(fā)及產(chǎn)品確認(rèn)；

3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方、工藝標(biāo)準(zhǔn)、成本及產(chǎn)品標(biāo)簽文件的編制；

4、負(fù)責(zé)編制新產(chǎn)品應(yīng)用方案并協(xié)助推廣上市；

5、負(fù)責(zé)主導(dǎo)新品的中試工作并按照《中試實(shí)施方案》執(zhí)行；

6、負(fù)責(zé)老產(chǎn)品升級(jí)、工藝優(yōu)化方案提報(bào)及實(shí)施；

7、負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的工藝管控；

8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。

任職要求：

1、30-45歲，本科及以上（食品工程及相關(guān)專業(yè)優(yōu)先）；

2、10年以上肉制品、香辛料、醬料或復(fù)合腌制料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，精通工藝標(biāo)準(zhǔn)制定，主導(dǎo)過產(chǎn)品的研發(fā)并成功上市；

3、精通肉制品研發(fā)及產(chǎn)品開發(fā)專業(yè)知識(shí)（食品工藝學(xué)、肉制品加工、食品添加劑的應(yīng)用等），熟練掌握行業(yè)信息及研發(fā)工作流程，具備解決技術(shù)問題能力并能指導(dǎo)生產(chǎn)；

4、具有優(yōu)秀的研發(fā)能力、市場(chǎng)感知能力、創(chuàng)新能力、分析能力、良好的執(zhí)行能力、溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、抗壓能力。

5、其他要求：熱愛美食