崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)烘焙車間面包、蛋糕、吐司等產(chǎn)品的研發(fā)工作,包括新品的研發(fā)和老產(chǎn)品的改良;
2、熟悉并掌握烘焙工廠的生產(chǎn)工藝,確保產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)線的對接;
3、對現(xiàn)有產(chǎn)品的工藝配方進行梳理和優(yōu)化,提升產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本;
4、與生產(chǎn)部門緊密合作,確保研發(fā)成果能夠順利轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,提高生產(chǎn)效率;
5、跟蹤行業(yè)趨勢,關(guān)注新產(chǎn)品、新技術(shù)和新材料的動態(tài),為公司產(chǎn)品研發(fā)提供有力支持;
任職要求
1、具有3年以上烘焙技術(shù)工作經(jīng)驗,如:面包、西點、甜點等
2、熟練掌握各類烘焙技法,具備豐富的烘焙產(chǎn)品配方開發(fā)能力,了解食品法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量管理流程。
單休,包吃(十個菜+湯,自助式)、包住(園區(qū)內(nèi),獨衛(wèi),兩到四人間)
十萬級GMP車間,工作環(huán)境舒適.............