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工作職責(zé)：
1、熟悉酵母發(fā)酵的個(gè)流程工藝參數(shù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理酵母擴(kuò)培的各個(gè)方面；
2、計(jì)劃生產(chǎn)：負(fù)責(zé)制定酵母擴(kuò)培的計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門(mén)進(jìn)行生產(chǎn)，確保各生產(chǎn)環(huán)節(jié)遵循操作規(guī)程，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，完成生產(chǎn)任務(wù)；
3、技術(shù)支持：酵母擴(kuò)培管理員需要具備擴(kuò)培技術(shù)的專業(yè)知識(shí)，并能為操作人員 提供必要的技術(shù)支持和指導(dǎo)。管理員應(yīng)定期更新和分享最新的擴(kuò)培技 術(shù)和實(shí)踐
4、數(shù)據(jù)整理：酵母擴(kuò)培管理員需要收集、整理和記錄擴(kuò)培過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。 這些數(shù)據(jù)包括酵母數(shù)量、生長(zhǎng)曲線、培養(yǎng)基成分等。管理員還需要編 制擴(kuò)培報(bào)告，向上級(jí)匯報(bào)擴(kuò)培的進(jìn)展和結(jié)果。
任職資格:
1、本科以上，食品、發(fā)酵等相關(guān)專業(yè)；
2、專業(yè)知識(shí)要求 ：微生物學(xué)與生物技術(shù)背景：具備扎實(shí)的微生物學(xué)和生物技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，了解酵母菌的生長(zhǎng)特性、代謝途徑及擴(kuò)培技術(shù) 。培養(yǎng)基知識(shí)：熟悉各種培養(yǎng)基的成分、配制方法及用途，能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求選擇合適的培養(yǎng)基
3、3-5年發(fā)酵工藝經(jīng)驗(yàn)，精通酵母擴(kuò)培的各項(xiàng)參數(shù)，了解酵母生長(zhǎng)的各周期；
4、具備良好的應(yīng)變能力、分析判斷能力和組織協(xié)調(diào)能力；
5、能接受出差，良好領(lǐng)導(dǎo)影響能力和良好的口頭表述與書(shū)面表述能力；