崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)食材的加工制作,保證食品的質(zhì)量與安全;
2、能設(shè)計(jì)菜單,控制成本;
3、熟悉食品衛(wèi)生安全規(guī)范;
4、每天按照擬定菜單進(jìn)行菜品切配、烹制,保證員工按時(shí)開餐;
5、合理調(diào)劑廚房物料驗(yàn)收食材供應(yīng)商配送貨品,把關(guān)質(zhì)量、數(shù)量;
6、了解員工口味,合理調(diào)整烹飪技術(shù),改善制作方法持續(xù)提升員工滿意度;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)
崗位要求:
1、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,主動(dòng)的服務(wù)意識(shí),熱愛本職工
作。
2、有健康證,身體健康,有廚師工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上優(yōu)先考慮
3、熟悉烹飪知識(shí)技術(shù),熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)
4、會(huì)開車,除了川菜菜系,其他菜系都可。
職位福利:包吃、包住