職位描述
中餐廳刀工
崗位內(nèi)容：
1. 配合廚師進(jìn)行菜品出品前的準(zhǔn)備工作，如預(yù)處理切配。
2. 組織并管理配菜區(qū)域，保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3. 配合廚師控制食材成本，降低浪費(fèi)率。
4. 協(xié)助維護(hù)廚房的清潔和衛(wèi)生。
任職要求：
1. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識。
2. 快速反應(yīng)和動手能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。
3. 有豐富的配菜經(jīng)驗(yàn)，能夠通過自己的臨場經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行菜品調(diào)配。
4. 注重細(xì)節(jié)，對工作負(fù)責(zé)認(rèn)真，積極學(xué)習(xí)不斷提升自我。
1. 配合廚師進(jìn)行菜品出品前的準(zhǔn)備工作，如預(yù)處理切配。
2. 組織并管理配菜區(qū)域，保證每桌食客的配菜數(shù)量和質(zhì)量均衡。
3. 配合廚師控制食材成本，降低浪費(fèi)率。
4. 協(xié)助維護(hù)廚房的清潔和衛(wèi)生。
任職要求：
1. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和服務(wù)意識。
2. 快速反應(yīng)和動手能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏。
3. 有豐富的配菜經(jīng)驗(yàn)，能夠通過自己的臨場經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行菜品調(diào)配。
4. 注重細(xì)節(jié)，對工作負(fù)責(zé)認(rèn)真，積極學(xué)習(xí)不斷提升自我。
工作地點(diǎn)
沈陽萬象城
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職位發(fā)布者
李濤/人事經(jīng)理
立即溝通
盤錦福德匯餐飲管理有限公司福德匯集團(tuán)主營高端餐飲品牌——遼河口漁家菜，作為遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，其制作技藝濃縮了遼河口地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食文化，擁有北方地區(qū)遼河口漁家菜的悠久傳承，彰顯了水陸邊緣地帶極富特色的民俗內(nèi)涵，具有重要的歷史文化價值、研究價值和重要的社會意義。遼河口漁家菜廣泛分布于當(dāng)?shù)貪O民中，以家族傳承為主，其中以張家為代表，傳承譜系清晰。在積極挖掘整理遼河口漁家菜制作技藝同時，也根據(jù)家傳的烹飪方法，結(jié)合遼河口本地食材，推出更多的遼河口漁家菜制作技藝菜式。公司旗下共有止觀小館、遼河渡口兩大品牌。其中止觀小館作為旗艦品牌，被連續(xù)多年認(rèn)證為米其林星級餐廳；遼河渡口品牌則是與萬象城開展品牌戰(zhàn)略合作，主要布局中端商場店。目前，遼河口漁家菜品牌已成為遼寧省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是被譽(yù)為全球唯一米其林東北菜。集團(tuán)同時下設(shè)產(chǎn)、學(xué)、訓(xùn)一體的福德匯職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。自成立以來，累計實(shí)施技能培訓(xùn)約3.5萬人，獲評遼寧省職業(yè)技能培訓(xùn)示范基地，并于2024年入圍國家級高技能人才培訓(xùn)基地，可為員工繼續(xù)深入學(xué)習(xí)職業(yè)技能提供?優(yōu)質(zhì)平臺。
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