工作職責(zé):
1.根據(jù)菜單或訂單進(jìn)行烹飪操作,掌握大型灶臺(tái)的使用技巧和方法,熟悉大火、小火的調(diào)控,以及溫度和時(shí)間的把握。
2.負(fù)責(zé)大灶區(qū)域的食材準(zhǔn)備和處理,包括蔬菜、肉類、魚類等,確保食材質(zhì)量和數(shù)量滿足生產(chǎn)需求。
3.熟悉廚房操作流程和規(guī)范,遵守相關(guān)衛(wèi)生和安全規(guī)定,確保工作環(huán)境的整潔和安全。
4.協(xié)調(diào)和合作與其他廚師和廚房團(tuán)隊(duì),確保食品的準(zhǔn)時(shí)上桌和一致性,保持高效率和良好的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系。
5.對(duì)于菜品原材料的采購和庫存管理提供建議,控制成本,并確保食材的新鮮度和品質(zhì)。
崗位要求:
1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
2.有相關(guān)證書優(yōu)先
3.身體健康,服從管理
其他:
1.單休,7:00-19:30,中間有休息
2.包吃包住,水電費(fèi)按照實(shí)際使用分?jǐn)?
3.工作地址:渝北區(qū)青楓北路22號(hào)鳳凰A座(木星科技大廈對(duì)面)