職位描述
中餐東北菜湘菜川菜食堂酒店酒樓
- 食材準(zhǔn)備：根據(jù)食堂菜單和用餐人數(shù)，負(fù)責(zé)每天食材的挑選、檢驗(yàn)，確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)，對(duì)食材進(jìn)行清洗、切配等預(yù)處理工作。
- 烹飪制作：熟練掌握食堂常見(jiàn)菜品的烹飪方法，包括炒菜、燉菜、蒸菜、煮湯等，能夠按照既定食譜和標(biāo)準(zhǔn)操作流程制作出符合口味和質(zhì)量要求的菜肴。
- 食品安全與衛(wèi)生維護(hù)：烹飪過(guò)程中，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，正確使用食品添加劑，確保食品加工環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生，防止食品污染和食物中毒事件的發(fā)生。
工作地點(diǎn)
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)元平線靠近元寶山站赤峰瑞陽(yáng)化工有限公司
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