職位描述
中餐食堂
崗位職責(zé)：
1.食材準(zhǔn)備與烹飪：
根據(jù)食譜或菜單準(zhǔn)備并制作各類菜品，以中餐為主等。
確保食材新鮮、衛(wèi)生，無過期變質(zhì)現(xiàn)象。
嚴(yán)格按照食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，遵守食品加工和烹飪流程
2.成本控制與資源管理
協(xié)助食堂管理人員進(jìn)行成本控制，合理利用食材，減少浪費(fèi)。
準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格，制定菜單。
3.設(shè)備維護(hù)與衛(wèi)生管理：
負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)報(bào)修損壞設(shè)備。
遵守食堂的規(guī)章制度，服從工作安排，積極參與團(tuán)隊(duì)合作。
4.安全與衛(wèi)生：
嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守。
遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，保證室內(nèi)外環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。
嚴(yán)格執(zhí)行每周菜品計(jì)劃，掌握主、副食品種的用量。
任職要求：
1.55周歲以下。5年以上食堂廚師經(jīng)驗(yàn)。
1.食材準(zhǔn)備與烹飪：
根據(jù)食譜或菜單準(zhǔn)備并制作各類菜品，以中餐為主等。
確保食材新鮮、衛(wèi)生，無過期變質(zhì)現(xiàn)象。
嚴(yán)格按照食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，遵守食品加工和烹飪流程
2.成本控制與資源管理
協(xié)助食堂管理人員進(jìn)行成本控制，合理利用食材，減少浪費(fèi)。
準(zhǔn)確掌握原料結(jié)存量，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格，制定菜單。
3.設(shè)備維護(hù)與衛(wèi)生管理：
負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)報(bào)修損壞設(shè)備。
遵守食堂的規(guī)章制度，服從工作安排，積極參與團(tuán)隊(duì)合作。
4.安全與衛(wèi)生：
嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守。
遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，保證室內(nèi)外環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生。
嚴(yán)格執(zhí)行每周菜品計(jì)劃，掌握主、副食品種的用量。
任職要求：
1.55周歲以下。5年以上食堂廚師經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
安徽悅道食品有限公司
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職位發(fā)布者
王亮亮/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
安徽悅道食品有限公司安徽悅道食品有限公司創(chuàng)立于2000年，商標(biāo)“客道”，是集研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售于一體的綜合性企業(yè)。現(xiàn)已成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，是安徽省目前從事冷凍調(diào)理制品領(lǐng)先者。公司始終貫徹科技創(chuàng)新，目前公司已經(jīng)通過國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、安徽省企業(yè)技術(shù)中心。在近3年來，公司成功申請(qǐng)31項(xiàng)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效專利，同時(shí)在途申報(bào)23項(xiàng)技術(shù)專利。在疫情復(fù)蘇的大背景下，公司認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院及省委省政府關(guān)于加快推進(jìn)國(guó)有企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決策部署，公司目前已建成集ERP、S&OP、CRM產(chǎn)供銷一體化的2.1萬噸現(xiàn)代化大型智能冷鏈基地，未來5年，公司計(jì)劃在上海、廣州、成都、杭州等地建設(shè)研發(fā)中心，目前項(xiàng)目已經(jīng)開始啟動(dòng)。安徽悅道食品自成立以來，在預(yù)制菜行業(yè)遙遙領(lǐng)先，公司旗下產(chǎn)品“客道刀板香”被授予“安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號(hào)；”澳洲牛排“系列和”廚龍八部“系列產(chǎn)品被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)列為活動(dòng)指定用品并在在全國(guó)市場(chǎng)占據(jù)半壁江山。2018年安徽悅道食品有限公司被正式認(rèn)證為“安徽徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)研發(fā)基地”。
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